Pesto

Co je pesto ?

Název “pesto” je odvozen od italského slova pestare, což v překladu znamená tlouci nebo mlátit. Tradiční příprava pesta spočívá v rozdrcení hlavních použitých surovin jako jsou bylinky nebo sušená rajčata s přimícháním parmezánu, ovčího sýra Pecorino, ořechů, česneku, soli a extra panenského olivového oleje. Pesto je tradiční italská omáčka používaná v kombinaci s čerstvě připravenou pastou. V kuchyni však našlo pesto i jiné uplatnění. Můžeme ho použít do salátů, do pečiva, k sýrům a otevřít tak cestu novým chutím.

Naše pesto:

Nejlepší bylinky jsou ty, které si sami vypěstujete. Po zkušenostech s běžně prodávanou bazalkou po celý rok, která obsahuje příliš velké procento vody a je do našeho pesta nepoužitelná, si i my bylinky do pest pěstujeme sami. Jsou to bylinky jako zelená bazalka Italiano Classico "Genovese", fialová bazalka nebo šalvěj. Veškeré bylinky pěstujeme od semínka a bez použití chemických hnojiv.

Mimo bylinkových pest v naší nabídce náleznete i pesta ze sušených rajčat, oliv a černých letních lanýžů.

V každém z našich pest jsou 2 druhy italských sýrů. Jsou to sýry Parmigiano Reggiano a Pecorino Corsaro. Extra panenský olivový olej z Toskánska, kterého podle naší receptury přidáváme pouze v poměru kolem 30%. Dále chutný silný česnek a slunečnicová semínka.

Veškeré bylinky do pest si vypěstujeme v zahradnictví. Ostatní suroviny jako jsou sýry, oleje, sušená rajčata nebo olivy si sami dovážíme z Itálie od roku 2014 naší vlastní chladírenskou autodopravou . Neustále získáváme nové kontaky či přátelé z řad prodejců i farmářů po celé Itálii.

Naše pesta jsou bez chemických konzervantů s jediným alergenem, kterým je mléko (7). Jsou vhodná i pro vegetariánsou kuchyni.

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

Kód: PO102

PESTO černé olivy Riviera

Skladem (18 ks)

Riviera, specifická odrůda černých oliv vyvážená kombinácí italských sýrů. Jemná olivová chuť potěší nejen příznivce oliv.

110g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: nepálivé.

135 Kč
Kód: PR102

PESTO sušené rajče a uzená paprika

Skladem (40 ks)

1-hvězda GREAT TASTE 2022 GB

Výborně vyvážená chuť uzených sladkých paprik Ramiro v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Ocení i nejmladší strávníci.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: nepálivé

135 Kč
Tip Kód: PR103

PESTO sušené rajče a uzené Jalapeňo

Skladem (39 ks)

2. místo, produkt roku, Chillibraní 2016.

2. místo The World Hot Sauce Awards 2019, USA

3. místo Spice Awards 2020 USA

Milovníci pikantních produktú ocení uzené Jalapeňos v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Lehce pálivé, neurazí přiznivce chilli ani neodradí méně otrlé.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

135 Kč
Tip Kód: PR101

PESTO sušené rajče s bazalkou

Skladem (45 ks)

Vítěz soutěže GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017.

1. místo INTERNATIONAL FLAVE AWARDS 2021 USA

3-hvězdy GREAT TASTE 2021 GB

Vychutnejte si chuť sušených rajčat na slunenci podtrženou specifickou chutí bazalky, kterou doplnují dva druhy italských sýrů. Oblíbené i u nejmenších strávníků.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: nepálivé

135 Kč
Kód: PO101

PESTO zelené olivy s chilli papričkou

Skladem (20 ks)

Zelené olivy nakládané s chilli papričkami podtržené výraznou chutí italských sýrů. Jemně pikantní, vhodné pro milovníky zelených oliv a netradičních chutí.

110g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: 1 z 5 chilli papriček, lehce pikantní

135 Kč
Tip Kód: PR104

PESTO sušené rajče s Habanero

Skladem (40 ks)

1. místo, produkt roku, Chillibraní a Apetit piknik 2017.

Výrazná chuť papriček Habanero Vás oslní v kombinaci se sušenými rajčaty a italskými sýry. Kubánské papričky se setkají s Itálií na Vašem stole.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: 2 z 5 chilli papričami, lehce pálivé

145 Kč
Novinka Kód: 372

PESTO sušené rajče se šalvějí

Skladem (26 ks)

Pesto ze sušených rajčat a magické šalvěje. Úžasné souznění doplňují dva druhy italských sýru Parmigiano Reggiano a Pecorino Corsaro. Toto pesto ocení milovníci intenzivních chutí, sušených rajčat a šalvěje.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: nepálivé

145 Kč
Novinka Tip Kód: PR105

PESTO sušené rajče s lyofilizovaným kampotským pepřem

Skladem (20 ks)

Spojili jsme dohromady dvě české značky, dva výherce tří hvězd z mezinárodní soutěže Greate Taste a vytvořili něco zcela jedinečného. .pepper..pesto

Pesto ze sušených rajčat, dvou druhů italských sýrů s vyváženou chutí pikantního lyofilizovaného kampotského pepře od společnosti Pepperfield.

Zamíchali jsme tak novou nezaměnitelnou chuť, kterou Vaše chuťové buňky ocení.

120g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: pikantní po pepři

235 Kč
Tip Kód: PL101

PESTO černé letní lanýže

Skladem (18 ks)

Oceněno druhým místem v soutěži GRAND PRIX o nejlepší vystavovaný exponát na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018.

Diplom DANUBIUS GASTRO 2019 za delikátní chuť. SK

1-hvězda GREAT TASTE 2020 UK

1. místo INTERNATIONAL FLAVE AWARDS 2020 USA

Pesto pro opravdové gurmány a milovníky lanýžů. Obsahuje 40% kousků černých letních lanýžů z Toskánska, italské sýry a extra panenský olivový olej. Pokud hledáte gastronomický zažitek anebo chcete oslnit, toto pesto je právě to, co jste hledali.

110g / 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

Pálivost: nepálivé

445 Kč
Novinka Tip Kód: PGUR

PESTO dárková krabička Gurmán

Momentálně nedostupné (10 ks)

Dokonalý dárek pro opravdové gurmány v naší luxusní sadě. Vybrali jsme ty nejzajímavější chuťové kombinace, aby jste s nimi mohli obdarovat Vaše nejmilejší. Lehce pikantní pesto s kouřovým nádechem , pravá chuť slunné Itálie a okouzlující aroma lyofilizovaného kampotského pepře, to vše v jedné krabičce.

Pesto sušené rajče a uzené Jalapeno

Pesto sušené rajče s bazalkou

Pesto sušené rajče s lyofilizovaným kampotským pepřem

3x 120g / 3x 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, do teplé i studené kuchyně.

465 Kč
Tip Kód: PBEST

PESTO dárková krabička BestSellers

Skladem (7 ks)

Vaše nejoblíbenější pesta v krásném dárkovém balení.

Vítězové GRAND PRIX veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017 a 2018 , ocenění DIPLOM DANUBIUS GASTRO 2018, CHILLIBRANÍ 2016 , THE WORLD HOT SAUCE AWARDS 2018, GREAT TASTE 2020 a 2021, INTERNATIONAL FLAVOR AWARDS 2020 a 2021 . To jsou ceny, které k dnešnímu dni získala naše pesta v tomto dárkovém balení. Okouzlete chuťové buňky vašich nejbližších, tímto krásným dárkem.

Pesto sušené rajče s bazalkou

Pesto černé letní lanýže

Pesto sušené rajče a uzené Jalapeno

2x 120g + 1x 110g / 3x 4-5 porcí

Vhodné do těstovin, kuskusu, salátů, s pečivem, teplé i studené kuchyně.

665 Kč

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem